2020年旅游住宿业的发展机遇在何方？（中國(guó)旅游报）
2019年，包括酒店(diàn)、乡村民(mín)宿在内的旅游住宿业都进入了转型关键期。2020年，市场形势依然不容乐观成為(wèi)业界的共识。刚刚结束的全國(guó)文(wén)化和旅游厅局長(cháng)会议上明确提出，要完善星级饭店(diàn)管理(lǐ)制度，这对旅游住宿业提出了更高的要求。新(xīn)的一年旅游住宿业的发展机遇在哪儿？
1 旅游住宿业发展需要注入新(xīn)的动力
住宿业发展随社会经济脉搏而动，目前正经历由量到质的嬗变，高质量发展是其未来一个时期的奋斗目标，需要不断注入新(xīn)的发展动力。
业绩出现暂时回调
住宿业绩效自2014年达到谷底后逐步回升，2019年受宏观经济和中美贸易战的影响，有(yǒu)所反复，但相信未来随着供给增量的减缓和消费需求的上升，总體(tǐ)趋势会逐步向好。从區(qū)域市场看，各地酒店(diàn)市场冷热不一，三亚已经从曾经的平均房价和平均出租率“双高”榜单上退下来了，上海的平均房价开始位居榜首，而南京的平均出租率冲上首位。一些旅游城市，如丽江、黄山(shān)等的数据呈现出持续改善回落的趋势。
在住宿业增量市场，由地产带动的酒店(diàn)投资力度在减弱，民(mín)众投资民(mín)宿的动力在增强。文(wén)旅和园區(qū)等配套酒店(diàn)项目有(yǒu)所增多(duō)，还有(yǒu)部分(fēn)类似斯维登模式的新(xīn)增量，但整體(tǐ)上新(xīn)增酒店(diàn)项目在减少，存量优化是未来主基调。随着下沉市场成為(wèi)热点，市场红利正在被发掘。一些酒店(diàn)集团為(wèi)此专门设立新(xīn)品牌或对已有(yǒu)品牌进行改造，以更好适应市场需求。而尚美生活等创业伊始就主要专注于下沉市场的公司快速成長(cháng)，OYO、你好酒店(diàn)和轻住等一批轻连锁模式公司也如雨后春笋般冒出来。下沉市场正成為(wèi)存量优化的主战场。
市场集中度不断提升
住宿业在从增量市场变成存量市场的过程中，品牌价值的重要性开始凸显，并将加速市场份额的集中。继经济型酒店(diàn)之后，中端酒店(diàn)也快速跑马圈地，华住、维也纳、东呈等都有(yǒu)年增千家店(diàn)，几年后实现1万家规模的计划。仅靠自然增長(cháng)难以快速实现目标，并購(gòu)成為(wèi)不二法宝，进入世界前十的锦江、首旅、华住毫不例外都采取了并購(gòu)手段。当然，中國(guó)特色的“资产划拨”整合模式一直以来都扮演着重要作用(yòng)，去年金陵、如今军队以及各省市酒店(diàn)资产的整合，未来不排除铁路、烟草(cǎo)等系统酒店(diàn)资产整合的可(kě)能(néng)。此外，轻连锁模式也是加速市场集中的新(xīn)主力军，它们的主战场是下沉市场中的存量市场，也是一个巨量市场。规模不会必然带来质量的跃升，但规模為(wèi)竞争力提升奠定了坚实基础。已有(yǒu)3家本土酒店(diàn)集团进入世界前十，因此规模上追赶不再是追求的目标，提升竞争力才是关键。在这个高质量发展的转折点，不仅要借助于资本、土地和人力要素，更要借助于文(wén)化、技术、数据以及企业家精神等创新(xīn)动力来推动行业发展。
文(wén)化自信促进品牌自强
文(wén)化因素对住宿业的重要性越来越显化，文(wén)化能(néng)有(yǒu)效提升住宿产品附加值和丰富消费者體(tǐ)验，文(wén)化创意和IP是“有(yǒu)戏”等主题酒店(diàn)、“松赞山(shān)居”等精品酒店(diàn)的核心支撑。企业文(wén)化是住宿企业基业長(cháng)青的基础，文(wén)化更决定着本土品牌的可(kě)持续性，其源动力来自于文(wén)化自信。当前中國(guó)已经具备培育世界知名品牌的土壤，有(yǒu)着庞大的消费群體(tǐ)，大型城市群和湾區(qū)正在崛起，“一带一路”布局基本成型，出境游高速增長(cháng)遠(yuǎn)未结束，有(yǒu)待加强的就是文(wén)化自信。要以文(wén)化自信促进品牌自信，进而促进品牌的自强和品牌成長(cháng)。
做好品牌需要“四心”，即初心、匠心、信心和恒心，核心还是文(wén)化。住宿企业的初心是為(wèi)客人提供美好的住宿體(tǐ)验，其他(tā)各种功能(néng)都是衍生品。实现初心必须要用(yòng)匠心，这需要崇尚服務(wù)的文(wén)化、质量至上的文(wén)化。还需要有(yǒu)信心，这既需要文(wén)化自信，也要品牌自强，还需要媒體(tǐ)更多(duō)正面看待本土品牌。一批企业正致力于打造中國(guó)文(wén)化特色的住宿品牌，如东呈酒店(diàn)以东方文(wén)化作為(wèi)品牌基石，书香酒店(diàn)将书香文(wén)化融入各品牌，花(huā)间堂致力于做中國(guó)文(wén)化的推手，让世界透过花(huā)间堂看到中國(guó)文(wén)化之美。最后还需要企业持之以恒坚守初心，但有(yǒu)信心才会有(yǒu)恒心。
数据价值开始凸显
数字技术已开始赋能(néng)住宿企业提升服務(wù)品质和运营效率。随着人力资源成本的上升，AI在住宿业的应用(yòng)会更為(wèi)普遍，特别是中低端酒店(diàn)的应用(yòng)程度会更高。数字技术将重建新(xīn)的消费场景，催生新(xīn)业态、新(xīn)模式、新(xīn)产品，例如无人驾驶汽車(chē)可(kě)能(néng)变身移动智能(néng)酒店(diàn)，酒店(diàn)客房定制将成為(wèi)现实。區(qū)块链在住宿业的落地，将有(yǒu)可(kě)能(néng)重构整个住宿经济體(tǐ)系。
现在“数据”也成為(wèi)重要生产要素。提供大数据服務(wù)的机构Str被溢价收購(gòu)，凸显了住宿业数据的价值。目前官方和民(mín)间数据存在割裂的现象，亟需主管部门建立完善的住宿业统计體(tǐ)系。随着云PMS的广泛应用(yòng)，主管部门可(kě)以建立数据共享平台，汇聚整合一个个“信息孤岛”，建成全國(guó)住宿业的“数据大脑”。其实，携程等OTA也好，宝库在線(xiàn)等差旅平台、旅游供应链平台、众筹平台以及旅游攻略和旅游点评等互联网社區(qū)平台也好，究其本质是一个大数据平台，做的是数据生意，它们依靠長(cháng)期积累的数据垒起了高高的进入门槛。未来，数据收集和使用(yòng)的合法性、安全性和数据的真实性以及AI应用(yòng)中的伦理(lǐ)道德是需要解决的问题。面对OTA所遇到的佣金过高、数据篡改等问题，WindingTree、Trip.io等希望以區(qū)块链技术来解决。华住、东呈的集采平台以及智采平台等供应链平台下一步也可(kě)尝试以區(qū)块链作為(wèi)底层技术，在酒店(diàn)用(yòng)品的防伪、合同、发票以及物(wù)流追踪等方面进行创新(xīn)。
企业家精神促进创新(xīn)
住宿业未来创新(xīn)可(kě)以从聚焦核心、关注边缘、拓展边界和跨界融合以及新(xīn)技术应用(yòng)和制度创新(xīn)等多(duō)个方向展开，这需要我们重视企业家和企业家精神的作用(yòng)。企业家最重要的特质就是具有(yǒu)创新(xīn)精神。國(guó)际上大型酒店(diàn)集团和品牌创始人都是陪伴企业从小(xiǎo)到大成長(cháng)，无一例外具有(yǒu)企业家精神。目前國(guó)内住宿业也成長(cháng)起一批具有(yǒu)创新(xīn)精神的企业家，如开元、华住、东呈、格林、尚美等集团的创始人，未来需要更多(duō)这样的企业家。当然，不仅是企业家，职业经理(lǐ)人也应该具有(yǒu)企业家精神，这样企业才更加具有(yǒu)创新(xīn)的动力。
在忙于创新(xīn)的同时，还要关注那些相对稳定、较長(cháng)时间不变、根本性的因素，一切创新(xīn)要围绕提升服務(wù)品质、降低成本、提供更具竞争力的价格和更丰富的品类来开展。要在环保约束和安全生产前提下运营。从大理(lǐ)洱海周边民(mín)宿被拆到城市垃圾分(fēn)类运动实施的酒店(diàn)一次性用(yòng)品新(xīn)规，再到“无废城市”创建中提出的“无废酒店(diàn)”，绿色环保已成酒店(diàn)和民(mín)宿发展的底線(xiàn)要求。（作者：中國(guó)旅游研究院 杨宏浩）
2 乡村民(mín)宿进入发展关键期
2020年，我國(guó)民(mín)宿发展已经进入到第二个十年。在全國(guó)社会建设、经济发展的宏观环境下，在文(wén)旅融合、5G应用(yòng)的推动下，在规模与结构都在变化的消费市场引导下，新(xīn)的发展期既有(yǒu)自我发展的惯性，又(yòu)有(yǒu)政府主导的介入。
政策环境加速优化持续改善
2019年12月26日，北京市文(wén)旅局会同有(yǒu)关部门联合印发了《关于促进乡村民(mín)宿发展的指导意见》。这个“意见”重点解决了乡村民(mín)宿经营合法性问题，并弥补了审批监管短板，让曾经因无规可(kě)依、证照难办而游走于灰色地带的北京乡村民(mín)宿可(kě)以拿(ná)到合法“身份证”。作為(wèi)全國(guó)第五个省市自治區(qū)层面的政策文(wén)件，该意见不啻為(wèi)2019年全國(guó)民(mín)宿发展制度完善的鼎力之作，也预示着2020年，将会是全國(guó)省级层面民(mín)宿政策密集出台的高峰年。经过10年的发展，民(mín)宿企业的自然发展已经遇到天花(huā)板，发展速度在2019年显著趋缓，亟需通过深化改革进行制度创新(xīn)和政策松绑，以进一步解放生产力。以省市自治區(qū)层面出台相关政策，不仅可(kě)以让民(mín)宿灰色变阳光，盘活已在运营的增量，更可(kě)以提振观望者信心，实现民(mín)宿供给存量。通过制度创新(xīn)“筑巢”，从而助推民(mín)宿招商(shāng)“引凤”，应该成為(wèi)2020年诸多(duō)地方政府科(kē)學(xué)发展民(mín)宿产业的共同逻辑。
國(guó)家文(wén)化公园建设带来全新(xīn)机遇
2019年7月24日，中央全面深化改革委员会第九次会议审议通过了《長(cháng)城、長(cháng)征、大运河國(guó)家文(wén)化公园建设方案》，标志(zhì)着國(guó)家文(wén)化公园将拉开全新(xīn)的建设篇章。三大國(guó)家文(wén)化公园建设，将為(wèi)民(mín)宿的发展带来前所未有(yǒu)的机遇。民(mín)宿行业应迅速行动起来，凝聚共识、主动作為(wèi)，把握政策机遇、空间机遇、主题机遇、资金机遇、市场机遇，在已有(yǒu)“运河人家”、“長(cháng)城驿站”等一地、点状开发的业态基础上，争取将主题民(mín)宿（群）开发作為(wèi)國(guó)家文(wén)化公园建设的重点项目纳入总體(tǐ)规划。以長(cháng)征國(guó)家文(wén)化公园建设為(wèi)例，長(cháng)征沿線(xiàn)區(qū)域的民(mín)宿开发建设与运营管理(lǐ)应主动谋篇占位，与公园建设相对接，服務(wù)于長(cháng)征文(wén)化的挖掘、保护与传播，推出以“長(cháng)征路上好民(mín)宿”為(wèi)品牌，以“红色民(mín)宿”為(wèi)基因的新(xīn)业态、新(xīn)品牌，填补長(cháng)征沿線(xiàn)區(qū)域的乡村住宿业空白，提升已有(yǒu)住宿业态的产品服務(wù)品质。
學(xué)术研究為(wèi)民(mín)宿发展提供指引
产业的可(kě)持续发展，离不开學(xué)术研究的科(kē)學(xué)指导。作為(wèi)城乡融合的产物(wù)、住宿业态的创新(xīn)，民(mín)宿以其产业性、事业性兼具，经济职能(néng)和社会责任并重引起专家學(xué)者的广泛关注。其中最重要的指标是近几年以民(mín)宿為(wèi)研究对象的博士、硕士论文(wén)数量逐渐增加。民(mín)宿作為(wèi)一种复杂的经济社会发展综合现象，对其的研究应该是多(duō)學(xué)科(kē)、多(duō)专业的交叉、综合研究。2020年，民(mín)宿學(xué)术研究将进入一个以“民(mín)宿學(xué)”為(wèi)开端的全新(xīn)时代。
社会团體(tǐ)发挥更大作用(yòng)
2019年，是民(mín)宿社团“扩容强體(tǐ)”的一年。在这一年里，除中國(guó)旅游协会民(mín)宿客栈与精品酒店(diàn)分(fēn)会一如既往地开展工作、组织活动、发挥作用(yòng)外，中國(guó)饭店(diàn)协会民(mín)宿客栈委员会进行了换届与更名，中國(guó)城镇促进会也成立了民(mín)宿分(fēn)会。北京、陕西、河南、广西、江西成立了省一级的民(mín)宿社团，四川在原有(yǒu)民(mín)宿分(fēn)会基础上重新(xīn)成立了民(mín)宿客栈与精品酒店(diàn)分(fēn)会。全國(guó)市、县两级民(mín)宿社团更是新(xīn)生众多(duō)。从一个地區(qū)民(mín)宿社团的有(yǒu)与无和其活跃程度，可(kě)以看出这个區(qū)域的民(mín)宿产业发展水平。通过為(wèi)地方政府、企业和消费者提供适度、专业服務(wù)，民(mín)宿社团将在培训、会展、招商(shāng)、运营等民(mín)宿产业发展各个领域发挥积极作用(yòng)。
星级评定推动品质化发展
在文(wén)化和旅游部的带动下，依据标准对民(mín)宿进行等级评定已经成為(wèi)各地各级文(wén)化旅游部门的普遍共识和一致行动。2020年，行业瞩目的全國(guó)第一批星级民(mín)宿应该会面世。而在此之前，上海市已经依据地方标准评定了该市历史上第一批星级民(mín)宿。中國(guó)旅游协会民(mín)宿客栈与精品酒店(diàn)分(fēn)会指导途家网开展的“中國(guó)好民(mín)宿”评定，已经在行业内产生了广泛而深刻的影响。在以等级评定為(wèi)引领的民(mín)宿品质发展过程中，以业态创新(xīn)為(wèi)支撑的品类认证也会在2020年大行其道。研學(xué)民(mín)宿、艺术民(mín)宿、亲子民(mín)宿、宠物(wù)民(mín)宿、康养民(mín)宿等由细分(fēn)市场和新(xīn)兴需求引导产生的全新(xīn)民(mín)宿业态将批量涌现。
专业会展增量提质
会展的数量和水平，是民(mín)宿行业产业化发展和區(qū)域民(mín)宿发展水平的标志(zhì)。目前全國(guó)性的民(mín)宿会展有(yǒu)全國(guó)民(mín)宿大会、宁波民(mín)宿國(guó)际博览会，华东、华南、西南和京津是民(mín)宿会展主要區(qū)域。随着各级各地政府对民(mín)宿发展重视程度的空前高涨，2020年民(mín)宿会展的数量规模与品质将同步提升。全國(guó)性、行业性的会展，如全國(guó)民(mín)宿大会、全國(guó)民(mín)宿博览会将会创新(xīn)性举办，专业性、地域性会展将大量举办。举办地点上也将会更加均衡，东北和西北地區(qū)将实现民(mín)宿会展活动零的突破。
轻资产拓展、集群化发展成主流
十年的发展，对民(mín)宿企业是难得的宝贵历练和教育。建立现代企业管理(lǐ)制度、引入先进发展理(lǐ)念、符合产业发展规律等已经成為(wèi)民(mín)宿企业发展和拓展的自觉。与近年投资型、外延型拓展模式不同，2020年以品牌输出、管理(lǐ)输出、市场输出等為(wèi)核心的轻资产模式将成為(wèi)品牌型民(mín)宿企业异地、多(duō)地发展的主流行為(wèi)。同时，产业要素集中和相关业态集聚而成的民(mín)宿产业集群发展模式已经被业界普遍接受，在地方政府的政策引导和着力培育下，将有(yǒu)更多(duō)的民(mín)宿集群在民(mín)宿后发地區(qū)涌现。
助力景區(qū)高质量发展
在由观光走向度假，由门票经济升级為(wèi)复合营收的景區(qū)提升过程中，发展具有(yǒu)替补业态空白、提升住宿能(néng)力和自带IP流量的民(mín)宿逐步成為(wèi)景區(qū)发展共识。2019年，黄山(shān)投资开发了自有(yǒu)品牌民(mín)宿，黄果树将民(mín)宿的招商(shāng)引资作為(wèi)主要工作。2020年，开发建设自有(yǒu)民(mín)宿产品，带动周边民(mín)宿提升品质将成為(wèi)國(guó)内高等级景區(qū)尤其是5A级景區(qū)和國(guó)家旅游度假區(qū)的普遍行动。
民(mín)宿消费市场发生结构性嬗变
消费升级，意味着产品和服務(wù)要遵循“品牌—品质—品味”的规律进行迭代。2020年，消费市场的变化对民(mín)宿发展的根本性影响将更加显现。与经济下行等宏观因素导致的市场规模盘整对民(mín)宿的影响相比较，年龄、需求等民(mín)宿消费市场的结构性变化对民(mín)宿的影响更為(wèi)显著和深刻。毫无疑问，80后亲子家庭出游群體(tǐ)依然是民(mín)宿主力市场，90后已经成為(wèi)民(mín)宿新(xīn)兴市场，而00后已经成為(wèi)民(mín)宿不能(néng)小(xiǎo)觑的新(xīn)生力量。红色旅游、康养旅游、研學(xué)旅游等对于民(mín)宿的市场支撑作用(yòng)将进一步放大。（作者：中國(guó)旅游协会民(mín)宿客栈与精品酒店(diàn)分(fēn)会 张晓军）